本案例探讨餐饮营销策划方案，重点解析复刻版解答的标准版78678策略。方案涵盖市场分析、目标客户定位、营销策略、执行方案等方面，旨在提升餐饮品牌知名度，增加顾客粘性，实现盈利增长。

餐饮营销策划方案案例解析：复刻经典，打造“标准版78678”

随着餐饮行业的竞争日益激烈，如何通过有效的营销策略吸引顾客，提升品牌知名度，成为每个餐饮企业面临的重要课题，本文将结合一例成功的餐饮营销策划案例，深入解析如何通过复刻经典，打造出独特的“标准版78678”，为餐饮企业带来持续的发展动力。

案例背景

某知名餐厅，凭借其独特的口味和优质的服务，在市场上取得了良好的口碑，随着同行业竞争的加剧，餐厅面临着顾客流失、品牌影响力下降等问题，为了重振品牌，餐厅决定进行一次全面的营销策划。

营销策划方案

1、明确目标

此次营销策划的目标是：通过复刻经典菜品，打造“标准版78678”，提升品牌知名度，吸引更多顾客，提高餐厅的营业额。

2、复刻经典菜品

餐厅对过往的经典菜品进行整理，挑选出最具代表性的菜品进行复刻，在复刻过程中，注重保持原菜品的传统口味和烹饪手法，同时结合现代审美和健康理念，进行适当创新。

3、制定“标准版78678”

“标准版78678”是指餐厅推出的八款经典菜品，以数字“78678”为序号，分别代表不同的菜品，这八款菜品在口味、食材、烹饪方法上都有独特的特点，能够满足不同顾客的需求。

4、营销活动策划

（1）线上线下同步宣传

线上，通过微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，发布“标准版78678”的菜品介绍、制作过程、顾客评价等内容，吸引顾客关注，线下，通过餐厅门头、菜单、海报等渠道，进行宣传推广。

（2）限时优惠活动

针对“标准版78678”的菜品，推出限时优惠活动，如买一送一、满减等，吸引顾客消费。

（3）口碑营销

鼓励顾客在社交媒体上分享用餐体验，以口碑传播的方式吸引更多潜在顾客。

5、顾客满意度调查

定期开展顾客满意度调查，了解顾客对“标准版78678”菜品的评价，为餐厅持续改进提供依据。

效果评估

经过一段时间的营销策划实施，餐厅取得了以下成果：

1、品牌知名度显著提升，顾客满意度达到90%以上。

2、“标准版78678”菜品成为餐厅的标志性菜品，带动了其他菜品的销售。

3、营业额同比增长20%，实现了良好的经济效益。

通过以上案例，我们可以看到，餐饮营销策划的关键在于把握顾客需求，打造具有独特魅力的菜品，并辅以有效的营销策略，复刻经典，打造“标准版78678”的成功案例，为餐饮企业提供了宝贵的借鉴经验，在今后的餐饮市场竞争中，餐饮企业应不断探索创新，提升自身竞争力，实现可持续发展。