羊肉焖制美味秘诀:选用新鲜羊肉,切块后用料酒、姜片腌制。锅中放少量油,加入羊肉翻炒至变色,加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料,加水焖煮。待羊肉熟透,收汁即可。简单几步,羊肉鲜香软嫩,风味独特。
羊肉焖制秘籍:FF45标准版,美味又简单的家庭焖羊肉教程
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的羊肉焖菜无疑是温暖身心的佳肴,羊肉性温,具有温中补虚、益肾壮阳的功效,非常适合在寒冷的季节食用,就为大家分享一道FF45标准版的羊肉焖制秘籍,教您如何制作既好吃又简单的家庭焖羊肉。
材料准备
1、羊肉:500克(选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位,如羊腿肉、羊排等)
2、生姜:适量
3、大蒜:适量
4、葱:适量
5、料酒:适量
6、酱油:适量
7、糖:适量
8、八角:2个
9、桂皮:1小块
10、香叶:2片
11、花椒:适量
12、清水:适量
13、食用油:适量
制作步骤
1、羊肉洗净,切成块状,放入沸水中焯水,去除血沫和杂质,捞出备用。
2、生姜切片,大蒜拍碎,葱切段。
3、热锅凉油,油热后放入姜片、大蒜、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒炒香。
4、将焯好水的羊肉放入锅中,翻炒均匀。
5、加入适量的料酒、酱油、糖,翻炒均匀,让羊肉充分吸收调味料。
6、倒入足够的热水,水量要没过羊肉。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火焖煮30分钟。
8、30分钟后,打开锅盖,加入适量的盐调味,继续焖煮10分钟。
9、焖煮期间,可以根据个人口味调整火候,使羊肉更加入味。
10、羊肉焖至软烂,汤汁浓稠时,即可关火。
11、出锅前,撒上葱花增香。
注意事项
1、羊肉焯水时,加入少许料酒可以去除羊肉的腥味。
2、焖煮羊肉时,火候不宜过大,以免肉质变硬。
3、羊肉焖煮过程中,注意观察汤汁,防止烧干。
4、调味料可根据个人口味适量增减。
美味分享
经过以上步骤,一道美味的家庭焖羊肉就完成了,羊肉软烂入味,汤汁浓郁,香气扑鼻,在寒冷的冬季,来上一碗这样的羊肉焖菜,不仅能温暖身心,还能补充营养,增强体质,赶快动手尝试吧,让家人共享这美味的羊肉佳肴!
FF45标准版的羊肉焖制秘籍,简单易学,美味可口,通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的焖羊肉,在寒冷的冬季,为家人和朋友带来温暖和美味,共享这温馨的时光。
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