**《A1类食品添加剂有哪些》** 食品添加剂是为了改善食品的色、香、味，以及防腐、保鲜、加工工艺等目的而加入食品中的化学合成或天然物质。根据我国《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），食品添加剂分为多个类别，其中A1类食品添加剂是指被允许使用的天然食品添加剂。以下是一些常见的A1类食品添加剂及其用途： **1. 胡椒粉** 胡椒粉是一种常见的A1类食品添加剂，主要成分是辣椒素。它能够增加食品的辛辣味，常用于调味肉类、海鲜等食品。 **2. 酱油** 酱油是一种传统的调味品，主要由大豆、小麦、食盐等原料发酵制成。它富含氨基酸、维生素和矿物质，能够增加食品的鲜味和色泽。 **3. 醋** 醋是一种常见的酸味剂，主要成分是醋酸。它能够增加食品的酸味，同时具有防腐作用。醋常用于凉拌菜、腌制食品等。 **4. 芝麻油** 芝麻油是一种油脂类食品添加剂，主要由芝麻制成。它具有独特的香味，能够增加食品的香气和口感。 **5. 蜂蜜** 蜂蜜是一种天然的甜味剂，主要成分是葡萄糖和果糖。它不仅能够增加食品的甜味，还具有保健作用。 **6. 香葱** 香葱是一种常见的调味品，主要由葱白和葱绿组成。它具有独特的香味，能够增加食品的香气和口感。 **7. 生姜** 生姜是一种常见的调味品，具有辛辣味和独特的香气。它能够增加食品的香气和口感，同时具有促进食欲、助消化的作用。 **8. 番茄酱** 番茄酱是一种常见的调味品，主要由番茄制成。它具有酸甜口味，能够增加食品的色泽和风味。 **9. 酸奶** 酸奶是一种发酵乳制品，具有丰富的乳酸菌，能够增加食品的酸味和口感。它常用于制作沙拉、甜品等。 **10. 红糖** 红糖是一种天然甜味剂，主要由甘蔗制成。它具有独特的香气和甜味，常用于烘焙食品、甜品等。 这些A1类食品添加剂在食品加工和烹饪中扮演着重要角色，能够丰富食品的口感和风味。然而，消费者在购买食品时应注意查看食品标签，了解其中是否含有这些添加剂，以及其使用量是否符合国家标准。同时，过量摄入食品添加剂可能对健康产生不利影响，因此应适量食用。